Ножи для слайсеров
Видео описывает процедуру правильной заточки режущего диска (ножа) в слайсерах.
Одним из основных рабочих элементов конструкции слайсера (ломтерезки)
является дисковый нож, он предназначен для нарезки гастрономических
продуктов разных видов, таких как – мясные изделия, сыры, рыба,
хлебобулочные изделия. При больших объемах нарезки, зачастую,
используются профессиональные слайсеры рассчитанные на интенсивную
работу и долгий срок эксплуатации, соответственно, и диски
устанавливающиеся в таких машинах для нарезки должны отвечать высокому
качеству с сохранением своих режущих свойств при использовании.
Слайсерные
диски это прежде всего продукты инновационной и высоко-технологической
металлообрабатывающей отрасли. На первый взгляд это незамысловатый
металлический диск, но с другой стороны если углубиться в процесс его
изготовления, то можно удивится тому, сколько технологических операций
он прошёл, от стадии заготовки к конечному изделию. При изготовлении
дисковых ножей применяется оборудование, используемое для резки,
механической обработки, индукционного отпуска, придание заданной
геометрической формы заготовки, хромирования, поверхностной полировки и
заточки. Высоко-технологические ЧПУ станки и установки, являются
неотъемлемыми основными элементами при различных стадиях производства,
таких как:
- стадия резки метала (получение заготовок из марок сталей: C45, 100 Cr6, AISI 420/440, K110)
- придание формы прессом
- шлифовка
- полировка
- хромирование
- лазерная заточка с механической дополнительной обработкой
- контрольные измерения готового изделия в лаборатории
Предприятия
имеют специальные лаборатории, которые проводят все необходимые
испытания на твердость, плоскостность, шероховатость, геометрическое
изменение профиля под нагрузкой, химическую и механическую устойчивость
режущей кромки. Испытания и различный контроль с сертификацией изделия -
залог того что клиент получит качественный с длительными режущими
свойствами диск для слайсера. Многие европейские производители имеют на
складах в среднем около 250 000 готовых изделий, для отправки покупателю
дисков диаметрами от Ø195 мм до Ø460 мм.
Владельцы профессиональных
слайсеров, заинтересованы в надлежащем качестве приобретаемых дисковых
ножей с удовлетворительным сроком эксплуатации при больших объемах
использования. На сайте интернет-магазина technodelo.com
всегда можно найти и подобрать дисковые ножи для профессиональных
(промышленных) слайсеров известных производителей, таких как - Sirman,
R.G.V, Fama, Beckers, Hendi и др. В каталоге сайта, для подбора
диска-ножа, вы найдете точные размеры и другие характеристики.